Kandyzowana skórka pomarańczowa i cytronowa to produkt wytworzony z owoców cytrusowych. Wyglądają pięknie, ale gorzej jest ze smakiem i zapachem, ponieważ są ich pozbawiona. Zastosowanie znajdują w kuchni, stanowi dodatek do ciast (przeważnie świątecznych). Można używać ich również w przyrządzaniu potraw z kuchni francuskiej i włoskiej.
